Sardiniens Spezialitäten: Brot und Käse traditionell hergestellt
Einige von Sardiniens Spezialitäten werden noch handwerklich hergestellt Sardiniens Spezialitäten: Pane Carasau Weit verbreitet und Sardinien-Urlaubern wohl bekannt ist das knusprige und aus Hartweizenmehl gebackene Hirtenbrot Pane Carasau. eine Art Fladenbrot, das aufgrund seiner Dünne und fast Durchsichtigkeit auch „carta da musica“ (zu deutsch: Notenblattpapier) genannt wird. Wird Pane Carasau mit Öl bestrichen und mit Salz bestreut im Ofen gewärmt, wird es als Pane Guttiau bezeichnet. Wird Pane...
MehrSardinien ist ein kulinarisches Paradies – Teil 3
Sardinien: Genüsse aus dem Meer Die Küche der paradiesischen Insel Sardinien hat bis heute ihren ursprünglichen Charakter bewahrt. Die Vielfalt der Speisen ist bedingt von jahrhundertelanger Fremdbestimmung und Eroberungsperioden und dadurch unermesslich groß. Lernen Sie Sardiniens Küche und die Köstlichkeiten des Meeres von einem Koch kennen, der dort geboren wurde: Pierpaolo Puddu nimmt Sie mit auf seine Sardinienreise in das geheimnissvolle Sulcis-Archipel … Weiter geht es bei der Erkundung...
MehrSardinien ist ein kulinarisches Paradies – Teil 2
Die Insel Sardinien ist einzigartig in der Vielfalt ihrer kulinarischen Genüsse Die Generation unserer Eltern ist den Traditionen deren Eltern und Großeltern in vielerlei Hinsicht treu geblieben… Antiken Rezepten nach werden Speisen noch so authentisch zubereitet, wie vor vielen Jahrhunderten. Dazu gehören in den kleinen Örtchen des Landesinneren im Besonderen die Kunst des Brotbackens und der Käseherstellung. Lernen Sie Sardiniens Küche und Köstlichkeiten von einem Sarden kennen, der dort aufwuchs:...
MehrSardinien ist ein kulinarisches Paradies – Teil1
Die Insel Sardinien ist einzigartig in der Vielfalt ihrer kulinarischen Genüsse Die Küche der äußerlich rauen, in Wahrheit, paradiesischen Insel Sardinien hat sich bis heute ihren ursprünglichen Charakter bewahrt. Die Vielfalt der Speisen ist – bedingt durch jahrhundertelange Fremdbestimmung und Eroberungsperioden – unermessbar groß. Lernen Sie Sardiniens Küche und Köstlichkeiten von jemandem kennen, der dort geboren wurde: Pierpaolo Puddu nimmt Sie mit auf eine Reise … Beginnen wir...
MehrCatering für Ihre Grillparty
Mediterrane Spezialitäten zuhause genießen – unser Catering für Ihre Grillparty Die Grillsaison hat endlich begonnen! Holen Sie sich die Hochgenüsse der mediterranen Küche zu Ihrer Grillparty nachhause. Ihre Mietköche bringen Ihnen die Spezialitäten grillfertig zu Ihrem Event oder bereiten sie ganz nach Ihren Wünschen auf Ihrem Grill zu! Beste Qualität: damit Ihre Grillparty ein außergewöhnliches Genusserlebnis wird! Ob Fleisch oder Fisch, Scampi & Vegetarisches alle...
MehrKäse aus Sardinien
Sardinien ist ein Paradies für Käseliebhaber – sogar einer mit Maden gilt dort als Spezialität Käse aus Sardinien hat dortzulande schon immer eine wichtige Rolle in der Ernährung gespielt. Die Milchproduktion auf der Insel ist aufgrund der alten Hirtentradition und den unzähligen Schafherden die in der „macchia“, dem immergrünen Weideland äsen, sehr hoch. Die duftenden Kräuter der Bergweiden sind Nahrungsgrundlange der Schafe und verantwortlich für den unverwechselbar kräftigen Käsegeschmack. Die...
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