Nüsse und Mandeln – Der Kern der Sache

Nüsse und Mandeln sind unsere großartigsten Fitnesshelfer

Mit wertvollen Vitaminen, Spurenelemente, ungesättigte Fettsäuren liefern Nüsse und Mandeln uns eine gute Gesundheit – in Maßen verzehrt. Sie gelten heutzutage als Lebensverlängerer.
Studien zeigten, dass mit regelmäßigemKonsum von Nüssen die Lebenserwartung zwischen 18 und 44 % gesteigert werden kann – je nach Häufigkeit des Konsums. Welche Sorte Nüsse, bleibt jedem selbst überlassen.
In ihren gesunden Inhaltsstoffen gleichen sich die verschiedensten Nussarten.

Nüsse und Mandeln enthalten:
* Vitamin B1, das Nerven und Gedächtnisleistung stärkt
* Vitamin B3, gut für Energiegewinnung, Konzentration und Cholesterinverwertung
* Phosphor, welches positive Stimmung und gesunde Knochen schenkt
* Zink – regt die  Motivation und das Immunsystem an
* Folsäure für gesteigerte Sauerstoffversorgung, höhere Stress-Resistenz und gesunden Appetit
* Mangan – beschert starke Knochen, ein gesundes Herz, viel Energie und eine gesteigerte Gedächtnisleistung
* Kupfer, das die Produktion von Glückshormonen anregt
* Magnesium – wichtig für die innere Ruhe, außerdem notwendig für den Eiweißstoffwechsel
* Selen für gute Wundheilung und gesteigerte Konzentrationsleistung

Wanußkerne und Haselnüsse

Nüsse „Top“-Inhaltsstoffe: Flavonoide

Diese Antioxidantien sind in allen Kernen enthalten. Sie neutralisieren im Körper freie Radikale. Indem diese schädlichen Stoffwechselendprodukte, die im Körper entstehen, unschädlich gemacht werden, senken Sie Ihr Risiko, an Krebs und Herz-Kreislauf-Krankheiten zu erkranken.

Augen auf beim Nüsse-Kauf

Achten Sie beim Kauf von fertig abgepackten Nüssen immer besonders auf das Verfallsdatum. Ist dieses abgelaufen, können die Kerne sehr schnell ranzig werden.
* Falls eine Nuss ranzig oder bitter schmeckt, sollten Sie diese und die restliche Tüte besser entsorgen.
* Schon ein ranziger oder muffiger Geruch ist übrigens ein Zeichen dafür, dass die Nüsse nicht mehr genießbar sind.
* Deutsche Nüsse – Lieferanten haben sich verpflichtet, auf Chemie zu verzichten. Die Nüsse sind dann, wenn sie sauber erscheinen, maschinell gereinigt, nicht chemisch. So sind also heimische Nüsse den ausländischen vorzuziehen!
* Bei kleinen schwarzen Flecken auf der Schale von Nüssen sollten Sie genau hinschauen: Schimmern diese Flecken blau und sind sie auch im Inneren der Schale zu sehen, handelt es sich um Schimmel. Dann die ganze Tüte entsorgen.