Fenchel:Heilgemüse und heimliche Delikatesse
Schon vor Jahrtausenden im antiken Ägypten und bei den Griechen schätzte man Fenchel wegen seiner Heilkräfte Er zählte sogar zu den Hauptnahrungsmitteln. Die Benediktinermönche brachten den Fenchel nach Mitteleuropa, in Klostergärten gehört er noch heute zum meist geschätzten Gemüse. Roher Fenchel enthält viel Kalium, welches den Wasserhaushalt im Körper reguliert. Wichtiges Vitamin C, Folsäure (besonders in der Schwangerschaft besteht erhöhter Bedarf), Magnesium und Kalzium, die beide wichtig sind...
MehrBitterwilde Wegelagerer –
Artischocke: eine Delikatesse & Arzneipflanze zugleich Bereits in der Antike wusste man die wohltuende und heilende Wirkung einer heilenden Gemüsepflanze sehr zu schätzen und zu nutzen. Sie ist eines der ältesten, bekannten Gemüse der mediterranen Kultur des Altertums. Damals wurde sie allerdings vor allem als Aphrodisiakum verwendet. Was zu Glanzzeiten römischer Kaiser geschätzt wurde, ist heute noch immer gültig – nur die Prioritäten der Anwendungsgebiete haben sich ganz offensichtlich inzwischen...
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