Karotten-Ingwer-Suppe
Süße & Schärfe: vereint in einer fruchtigen Karotten-Ingwer-Suppe Das Karotten gesund und gut für die Sehkraft sind, weiß ja so ziemlich jedes Kind. bei Ingwer sind wir oft nicht so gut informiert, da er erst in den letzten Jahren als vielgelobte Zutat in Saucen und Suppen hervortrat. Inzwischen ganz oben auf der Beliebtheitsskala, hat der Ingwer tatsächlich viel Gesundes zu bieten. Besonders für die Blutgefäße und die Blutzirkulation, und vieles mehr. Genau wie Chili & Co., so kam auch der Ingwer...
MehrKürbis-Ingwer-Suppe
Fruchtige Kürbis-Ingwer-Suppe Das beliebte Herbstgemüse Kürbis eignet sich besonders für Kombinationen mit anderen Gemüsen und kräftigen Kräutern. Die Verwandschaft mit der Zucchini bringt mit sich, dass ihm ebnso wie dieser, etwas der starke Eigengeschmack fehlt. Diesen peppt der gute Koch mit Beigabe von Zwiebeln und Butter und eben mit würzigen, frischen Kräutern auf. Inzwischen ganz oben auf der Beliebtheitsskala, hat der Ingwer tatsächlich viel Gesundes zu bieten. Besonders für die Blutgefäße und...
MehrDie Kartoffel: Basis einer gesunden Ernährung
Ob Kartoffel-Gnocchi oder Ofenkartoffel Kartoffeln werden fast überall auf der Erde angebaut, weltweit werden jährlich mehr als 300 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet. Damit zählt das Nachtschattengewächs zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde. Sie gilt aber nicht in allen Anbauländern als Hauptnahrungsmittel. In Asien wird der Reis klimabedingt bevorzugt und auch in Europa sind sie nicht an vorderster Stelle auf der Speisekarte, wir Deutschen bauen weit mehr an, als wir selbst verzehren und...
MehrFenchel:Heilgemüse und heimliche Delikatesse
Schon vor Jahrtausenden im antiken Ägypten und bei den Griechen schätzte man Fenchel wegen seiner Heilkräfte Er zählte sogar zu den Hauptnahrungsmitteln. Die Benediktinermönche brachten den Fenchel nach Mitteleuropa, in Klostergärten gehört er noch heute zum meist geschätzten Gemüse. Roher Fenchel enthält viel Kalium, welches den Wasserhaushalt im Körper reguliert. Wichtiges Vitamin C, Folsäure (besonders in der Schwangerschaft besteht erhöhter Bedarf), Magnesium und Kalzium, die beide wichtig sind...
MehrNüsse und Mandeln – Der Kern der Sache
Nüsse und Mandeln sind unsere großartigsten Fitnesshelfer Mit wertvollen Vitaminen, Spurenelemente, ungesättigte Fettsäuren liefern Nüsse und Mandeln uns eine gute Gesundheit – in Maßen verzehrt. Sie gelten heutzutage als Lebensverlängerer. Studien zeigten, dass mit regelmäßigemKonsum von Nüssen die Lebenserwartung zwischen 18 und 44 % gesteigert werden kann – je nach Häufigkeit des Konsums. Welche Sorte Nüsse, bleibt jedem selbst überlassen. In ihren gesunden Inhaltsstoffen gleichen sich die...
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