Bezaubernder Herbst auf Sardinien
Sardisches Catering München: Verführerische Kulinarik für Ihr Zuhause Buchungscode: Sardinien/ Sardisches Catering München Holen Sie sich Ihr kulinarisches Sardinien nach Hause Der Magie des Herbstes auf Sardinien kann man sich kaum entziehen… … schon gar nicht, wenn man ein Fan von Naturschauspielen und von Kulinarischem ist. Die Temperaturen sind auf angenehme 20 °C gefallen. Sobald sich der rote Sonnenball des „tramonto“, des Sonnenuntergangs, dramatisch zu wilden...
MehrKulinarische Herbstreise durch Sardinien
Miaterra-Sardinien lädt ein zur herbstlichen Degustation Sardiniens Herbstküche – Steinpilz, Kürbis & Steinfrucht Die bunten Blätter fallen … – Zeit für eine kulinarische Herbstreise durch Sardinien. Steinpilz, Kürbis, Kaninchen, Feige und Mandel wetteifern um eine Gaumen-Exposion in den herbstlichen Gerichten der sardischen Regionen: Wir reisen von Portopino nach Alghero , an die „Costa Smeralda“, durch die fruchtbare Campidano-Ebene über die Tafelberge der „Giara“...
MehrKürbis-Ingwer-Suppe
Fruchtige Kürbis-Ingwer-Suppe Das beliebte Herbstgemüse Kürbis eignet sich besonders für Kombinationen mit anderen Gemüsen und kräftigen Kräutern. Die Verwandschaft mit der Zucchini bringt mit sich, dass ihm ebnso wie dieser, etwas der starke Eigengeschmack fehlt. Diesen peppt der gute Koch mit Beigabe von Zwiebeln und Butter und eben mit würzigen, frischen Kräutern auf. Inzwischen ganz oben auf der Beliebtheitsskala, hat der Ingwer tatsächlich viel Gesundes zu bieten. Besonders für die Blutgefäße und...
MehrGrünes „Gold“ – Mangold ist ein unterschätztes Gemüse
Mangold ist einer der größten Schätze der sardischen Küche Mangold wurde bereits im babylonischen Reich geliebt, noch vor 300 Jahren galt Mangold eines der beliebtesten Gemüse in Mitteleuropa. Dann kam Kontrahent Spinat über Spanien aus dem arabischen Raum und lief dem Mangold den Rang ab. Geleitet durch die irrige Annahme seines überdurchschnittlich hohen Eisengehaltes, wurde nun Spinat das beliebtere Gemüse beim Großteil unserer Bevölkerung. Zudem waren seine Blätter feiner und ließen sich einfacher...
MehrKürbiszeit
Kürbis – Leuchten entlang der Straßen unserer Herbstfelder Bunt leuchten uns die Kürbisse gerade mit den schönsten Tönen eines Sonnenuntergangs entgegen. Nicht nur hübsch anzuschauen, wenn durch vier löchrige Einschnitte ein simuliertes Gesicht, vom Licht einer Kerze ausgeleuchtet, erscheint… nein, „la zucca“ (oder auf sardisch: crocoriga genannt) – der Kürbis hat, bevor es soweit kommt, noch viel an kulinarischen Genüssen zu bieten. Variantenreich lässt er sich als Vorspeise, Suppe,...
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