Hochzeit auf Sardinien

Gepostet am Feb 20, 2017 in News

Traumtag: Hochzeit auf Sardinien   Azurblauer Himmel und leises Meererauschen – Hochzeit auf Sardinien …ein Freudentanz   „Wir kommen wieder“… ,  sagen alle Hochzeitspaare einstimmig, denn die wundervollen Erinnerungen an den schönsten Tag im Leben lassen einfach nie los… Meist rollen sie viele hunderte Kilometer über die Strasse bis zum Fährhafen überqueren dort das Thyrrenische Meer, und gelangen über die Küstenstraßen an die „Costa Rei“ oder...

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Spezialitäten aus Sardinien Teil 5

Gepostet am Okt 19, 2016 in News

Begehrt über die Meere hinaus: traditionelle Spezialitäten aus   Die Insel ist ein Füllhorn an kulinarischen Spezialitäten   Lange Besatzungszeiten der Phönizier, der Aragonesen, Spanier, Römer und Araber haben ihre Spuren hinterlassen und somit kulinarisch gesehen die Speisekarten enorm bereichert. Sardinien ist ein Land der Traditionen. Sie werden gelebt und bewahrt. Ob es sich dabei um das Brotbacken oder die Muschelsuche oder die Herstellung von Schafs- und Ziegenkäse oder um den Weinanbau...

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Altes Getreide neu entdeckt: die Polenta

Gepostet am Jun 18, 2016 in News

Als „pulmentum“ stand die Polenta schon in der Antike auf dem täglichen Speiseplan der Römer Polenta ist vermutlich die älteste Zubereitungsform für Getreide, die heute noch topaktuell ist. Die Römer bereiteten den nahrhaften Brei allerdings zunächst aus Dinkel oder Hirse zu und verfeinerten ihn mit Gemüse, Speck oder was sonst so in der antiken Vorratskammer je nach Jahreszeit noch zu finden war. Nachdem Mais (ital.: granturco) aus der Neuen Welt nach Venedig gelangt war, wurde die Polenta...

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Heiraten auf Sardinien

Gepostet am Mrz 30, 2016 in News

Heiraten auf Sardinien: Saisonbeginn ist im Mai   Sie planen Ihre Heirat auf Sardinien? Das beste Catering mit hausgemachten Spezialitäten unserer sardischen Landesküche haben wir für Sie!   Der Aperitivo wird beispielsweise mit Prosecco und Häppchen nach der romantischen Trauung am Strand eingeleitet.   Der Mittagstisch zu Ihrer Heirat auf Sardinien wartet auf mit landestypischen Spezialitäten in einem Mehr-Gänge-Menü. Zum Caffè servieren wir hausgemachte sardische Kuchen nach Großmutters...

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Kochkurse in München

Gepostet am Feb 19, 2016 in News

Spassfaktor garantiert: Kochkurse von Miaterra-Sardinien in München   Orte der wohlriechenden Töpfe und schnellen Messer sind die Eventlocations für unsere Kochkurse in München   Liebhaber italienischer Genüsse treffen in unseren Kochkursen auf erlesene Gaumenfreuden Sardiniens. Ob Einsteiger oder Hobbykoch – jeder Kochkurs aus dem Programm schenkt Ihnen ganz individuelle Erfahrungen. Das Genießen des kreierten italienischen Menüs, welches erlesene, sardische Weine begleiten, zusammen mit...

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Sardischer Wein – die Lese

Gepostet am Sep 27, 2015 in News

Geheimnis sardischer Wein: im September beginnt alles Die Lese heißt: la „Vendemmia“   Aufbruch ist um 6:30 Uh, wenn es noch dämmert. Die Eltern warten schon ungeduldig und etwas angespannt vor Aufregung nebeneinander sitzend vor dem Haus. Der Anhänger auch – nach einem Jahr Ruhepause von den Trauben, in dem er unter der Terrasse ruhte und Spinnweben ansetzte, darf er nun wieder seine Pflicht tun und zur Weinlese ausfahren. Schon bald ist das Ziel erreicht: auf dem Stück Land keine 3 Km vom...

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