Culingiones alla Ricotta e Bottarga

Gepostet am Nov 16, 2011 in Portfolio Sardische Produkte

Culingiones alla Ricotta e Bottarga

Sardische Ravioli mit Bottarga- und Ricottafüllung
In allen Regionen Sardiniens werden sie von Hand gemacht. Je nach Herkunftsgebiet haben sie unterschiedliche Namen und Füllungen. Eines haben sie allerdins gemeinsam: den unverwechselbaren Geschmack frisch zubereiteter Pasta.

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