Malloreddus alle Vongole

Malloreddus mit Venusmuscheln
Malloreddus sind hausgemachte, sardische Gnocchi. Ihr Teig wird aus Hartweizengrieß und lauwarmem Salzwasser hergestellt. In Kombination mit Schalentieren schmecken sie ebenso köstlich wie zu Fleischsoßen.

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