Mediterranes Antipasto – Rezept: Zucchiniflan
Zucchiniflan – ein sommerllich leichtes Rezept Rezepte mit den gesunden Zucchini dürfen in der mediterranen Küche nicht fehlen. Dieses luftig-leichte Antipasto lässt sich toll vorbereiten und bäckt dann ganz von selbst im Ofen, während man sich ganz dem Hauptgang widmen kann. Die Zucchini (ital.: zucchine) abgeleitet von zucca (=Kürbis) heißen übersetzt „kleine Kürbisse“. Sie sind eine Unterart des Gartenkürbisses. Zucchiniflan Sformatini di zucchine Zutaten für 4 Personen als...
MehrErdbeeren
Die süßen Verführer des Sommers: Erdbeeren in voller Reife Gar nicht so leicht, die attraktiven Beerenfrüchte immer in der richtigen Reifeperiode zu erwischen. Mal sind sie noch zur Hälfte weiß, mal sind sie schon ziemlich groß und überreif, wenn man vor der bereits verpackten Auswahl im Supermarkt steht. Auf dem Markt lässt sich die Auswahl auch meist nicht beeinflussen und man sieht nicht auf den Grund des attraktiv wirkenden Körbchens, aus dem uns die rotesten und prallsten aller Erdbeeren ganz...
MehrSommerküche mit Zucchini
Gefüllte Zucchini – ein sommerliches Gedicht Aromatisches Weißweinrisotto mit einem Hauch von Schärfe und frischen Sommerkräutern sind die Füllung der runden Zucchini – auch Rondini genannt. Dieses Antipasto lässt sich toll vorbereiten und überbäckt dann ganz von selbst im Ofen, während Koch oder Köchin sich ganz dem Hauptgang widmen kann. Auch für sich allein genossen ist es eine herrlich vegetarische Speise. Gefüllte Zucchini mit Weißwein-Risotto Zucchine ripiene (con...
MehrTomatenrezepte
Um die leckerste Tomatenrezepte… …wetteifern in der mediterranen Küche im Sommer Sardinien, Sizilien und der Rest Italiens. Miaterra-Sardinen verrät Euch eine Auswahl der beliebtesten Rezepte aus Sardinien. Wir verwenden die saftig-süßen Fleischtomaten, die sich bestens zum Füllen eignen. Gefüllte Tomaten mit Spargel und Scampi Pomodori ripieni con risotto di asparagi e scampi für 4 Personen 4 große Tomaten köpfen, aushöhlen, innen salzen + umdrehen 100 gr. Scampi ...
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