Nüsse und Mandeln – Der Kern der Sache
Nüsse und Mandeln sind unsere großartigsten Fitnesshelfer Mit wertvollen Vitaminen, Spurenelemente, ungesättigte Fettsäuren liefern Nüsse und Mandeln uns eine gute Gesundheit – in Maßen verzehrt. Sie gelten heutzutage als Lebensverlängerer. Studien zeigten, dass mit regelmäßigemKonsum von Nüssen die Lebenserwartung zwischen 18 und 44 % gesteigert werden kann – je nach Häufigkeit des Konsums. Welche Sorte Nüsse, bleibt jedem selbst überlassen. In ihren gesunden Inhaltsstoffen gleichen sich die...
MehrZitrusfrüchte:Vitaminbomben aus der sardischen Küche
Derzeit haben Zitrusfrüchte in der sardischen Küche Hochsaison. Orangen, Zitronen, Mandarinen – Zitrusfrüchte stärken wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts das Immunsystem. Köstliche Rezepte damit hat die sardische Küche zu bieten. In Zitrusfrüchten stecken lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe Z. B. Kalium, das wichtig für den Zellwachstum ist und den Blutzuckerspiegel senkt sowie Kalzium, das für feste Knochen und gesunde Zähne sorgt. Das Kalzium aus Zitrusfrüchten ist vom Körper sogar...
MehrJuwelen aus Sardiniens Küche
Wertvollstes, pflanzliche Gut Sardiniens sind die Oliven-Bäume. Über 38 000 Hektar und viele Oliven-Bäume bedecken die, landwirtschaftlich nutzbare Fläche. Die ältesten Bäume gedeihen auf jahrhunderten alten Hainen im Norden, die ihren Ursprung in den Zeiten der spanischen Besetzung haben. Einer der ältesten Olivenbäume der Welt steht im Norden der Insel – stolz und tief verwurzelt wie ein Urgestein, seit über 3 000 Jahren. Sein Umfang misst an die zwölf Meter. Mit Sorgfalt wird vom Baum...
MehrSardisch-mediterrane Küche: Liebe zum Detail
Mit großer Liebe zum Detail wartet die sardisch-mediterrane Küche mit Speisen auf In einem kleinen Dorf an der Südküste Sardiniens herrscht bereits bei Sonnenaufgang reger Betrieb. Allmorgendlich steht der dreiundachtzigjährige Francesco Puddu vor sieben Uhr auf. Eine Gewohnheit aus der Zeit, als er noch nicht pensioniert war, die er nicht ablegen kann, und wohl auch, weil seine Liebe zu selbst gesammelten und liebevoll zubereiteten Speisen der sardisch-mediterranen Küche seine große Passion ist. Er macht...
MehrPositive Auswirkungen der sardischen Küche auf die Gesundheit
Die mediterrane, sardische Küche hält viele Schätze bereit Vorbeugend und erhaltend wirkt sich die sardische Küche auf unsere Gesundheit aus. Sei es für unseren Gaumen, für unsere Sinne, sei es für unsere Gesundheit – archaische Traditionen beinhalten die Verwendung von Naturprodukten. Medikamente gab es derzeit keine. Linderung bei Magen- und Darmleiden, bei Migräne, Erkältung und Fieber versprachen damals Kräuter und Wurzeln, entsprechend zubereitet, aufgebrüht oder lange gekocht zu Sirup und...
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